担心的事情还是发生了!浙江一男子用高压锅炖花生,爆炸了

每次用高压锅炖东西,气阀开始冒气的时候,总担心它突然爆炸(www.ttqs.net)。

“电压锅比较有安全感,高压锅,感觉像一个定时炸弹。”

担心的事情还是发生了!

在浙江绍兴,一名男子用高压锅炖花生时,高压锅突然发生了爆炸。“嘭的一声”,高压锅的盖子直接插进天花板,煤气炉、碗筷都被震坏了。

“嘭”的一声,整个厨房伤痕累累。

老式高压锅

商场里售卖的高压锅,已经没有“老式高压锅”的身影了。

老式高压锅和新的高压锅区别不大,只是少了一个安全阀(如下图)。毋庸置疑,新款的高压锅是3重保险装置,不容易发生爆炸。

老式高压锅只有气阀(限压阀)+安全阀,当锅内压力过大,气阀会被顶起,排出蒸汽,使锅内压强减小。

当气阀被堵,压力过高时,可以通过安全阀排气,以保证压力锅的安全。

当气阀和安全阀都被堵住时,锅内压力过高,老式的高压锅就很容易发生爆炸。

新式的高压锅,有两个安全阀,安全性更高。

其中一个安全阀使用的材料是易熔片,易熔片是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用。

因为易熔片熔点较低,一旦安全阀失效,锅内压强过大,温度也升高。当温度达到易熔片熔点时,易熔片就会融化,锅内气体便从易熔片喷出,从而防止爆炸事故的发生。

高压锅发生了爆炸

提醒一下,高压锅炖豆类食物,很容易堵塞高压锅的出气孔。

事情发生在浙江绍兴,男子用“老式高压锅”炖花生时,高压锅突然爆炸了。

“声音非常的响,震耳欲聋,厨房门都被气浪弹开了”,男子说道。

男子解释,自己用高压锅炖花生,花生的有的剥了壳,有的没剥壳,以前也经常这么煮,想不到这次发生意外了。

高压锅爆炸后,锅盖飞了起来,插进了天花板,留下了一个大大的洞。厨房里的碗,也被震碎了,煤气炉更是惨不忍睹,直接散架了,威力很大。

男子拿高压锅的锅盖给记者看时,锅盖的手柄不见了,而且严重变形,不能再使用。

幸运的是,没有人受伤。

可能是花生壳堵住了排气孔,男子拿着花生壳说道。

高压锅炖豆类,为什么容易发生爆炸?

不难发现,高压锅发生爆炸的案例中,多是煮粥、炖花生、绿豆和黄豆等豆类,用高压锅来炖骨头汤,即使把汤熬干了,也很少爆炸。

其实原因很简单。

一、豆类属于膨胀性食物,膨胀后,容易堵住出气孔。

二、黄豆、绿豆和花生,炖的时候,这些豆类的那一层皮会脱落,被吸附到出气孔,从而堵塞高压锅的气阀。

安全使用高压锅

高压锅爆炸是小概率事件,并不是高压锅产品质量问题,更多是人为原因。

正确安全地使用高压锅,应该要记住这几点:

1、高压锅也是有使用寿命的,用了7、8年的高压锅,应该尽快淘汰。

2、使用前用清洁高压锅,尤其要确保高压锅的排气管“畅通”,气管内部的滤网也要清洁。

滤网的设计是为了防止异物堵塞,切记不可不用。

3、确保高压锅内的食物不能超过总容积的2/3,尽量保持在1/2以内。高压锅内一般都是刻度的,煮粥、炖豆类食物,一定要按照要求烹饪。

小米的个人经验

高压锅限压阀开始排气时,说明锅内压力达到了限度。此时,应该调小火力,保持排气状态即可。

如果真的害怕高压锅会爆炸,使用电压锅是不错的选择。

公司名称:泊头市利阳环保设备有限公司